rougeline

Salade de jeunes pousses et fruits rouges


Ingrédients pour 4 personnes

200 g de jeunes pousses (épinard, roquette…), 100 gr de fraises Gariguette, 100 gr de framboises, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise, sel, poivre du moulin.

Déroulement de la recette

Dans un saladier, préparez la vinaigrette en émulsionnant le vinaigre de framboise et l’huile d’olive, salez et poivrez. Lavez et égouttez les jeunes pousses, les fraises et les framboises. Disposez le mesclun dans un saladier, ajoutez les fraises coupées en deux et les framboises entières. Mélangez et servez immédiatement.