rougeline

Tomates cerises façon pomme d’amour


Ingrédients pour 6 personnes

24 tomates cerises, 5 morceaux de sucre, graines de sésame, 1 trait de vinaigre basalmique, pics en bois

Déroulement de la recette

Faites un caramel liquide en portant à ébullition le sucre additionné d’un filet d’eau et d’un trait de vinaigre balsamique. Piquez une tomate cerise avec un pique en bois, plongez-la jusqu’à la moitié dans le caramel, puis passez-la dans les graines de sésame, qui adhérent sur le caramel. Renouvellez avec chaque tomate

N’hésitez pas à méler tomates cerises rouges et jaunes pour une dégustation colorée !