La tomate est un fruit (eh oui !) éminemment dietétique. Pauvre en calories (15Kcal pour 100 g), elle est riche en vitamines A, C et E. Présentant des vertus calmantes, diurétiques et désintoxicantes, la tomate offre sa chair tendre, suave, juteuse et légèrement acidulée-sucrée   Elle stimule les sécrétions digestives et participe à la bonne assimilation du repas. Sa consommation régulière réduit le taux de cholestérol dans le sang. Elle doit sa couleur rouge au lycopène et au béta-carotène. Le lycopène est un antioxydant majeur, qui jouerait un rôle bénéfique dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et de certains cancers. Bref, la tomate est un trésor de bienfaits... Notre réseau Plan