rougeline

Fromage blanc aux kiwis

11.02.2013

Ingrédients (pour 6 personnes)
500 g de fromage blanc battu à 20 % de matière grasse, 200 g de crème fraîche, 150 g de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé, 12 g de gélatine, le jus d'un gros citron, 6 kiwis
Dans une petite casserole, faites fondre au bain-marie la gélatine dans le jus de citron filtré. Elle doit être tout à fait dissoute. Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre, le sucre vanillé et la gélatine. Mélangez vivement et versez dans un moule en couronne. Mettez au réfrigérateur au minimum 4 heures ou une nuit. Au moment de servir, démoulez sur le plat de service après avoir plongé le fond du moule dans de l'eau très chaude.Épluchez les kiwis, coupez-les en tranches et posez-les autour de la couronne.
Le truc du chef...
Savourez ce dessert avec une compote de kiwis pour un dessert tout kiwi !



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