rougeline

One pot pasta tomates roquefort


Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 12 min

Pour 2 personnes

200 g de spaghettis
200 g de tomates cerise
60 g de roquefort
5 feuilles de persil frais ciselées
50 cl d’eau
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
½ cuillerée à café de bouillon de légumes en poudre (ou ½ cube de bouillon)

3 feuilles de persil pour le décor

Déroulement de la recette

1. Coupez le fromage roquefort en cubes.
2. Lavez puis coupez les tomates cerise en deux.
3. Dans une grande casserole, ajoutez les spaghettis ainsi que l’ensemble des ingrédients.
4. Portez sur le feu et laissez cuire à couvert sur feu moyen pendant une dizaine de minutes. Au même titre qu’un risotto, l’eau doit être entièrement absorbée. Rectifiez si nécessaire la cuisson en ajoutant un peu d’eau puis servez chaud, décoré de persil frais ciselé.
 
Conseil : si la casserole est petite, il faudra prolonger le temps de cuisson car les spaghettis vont mettre un peu de temps à ramollir et à être bien imbibées dans le liquide de cuisson

 

recette du chef Marie-Laure Tombini https://www.odelices.com/