Les Paysans de Rougeline partenaires du Championnat de France de Barbecue

18 et 19 septembre 2021 aux Saintes-Maries-de-la-Mer (13). Quel beau sport ! Il faut les voir ces champions griller, retourner, arroser, étouffer viandes et légumes et attendre avec impatience le verdict du jury. Les Paysans de Rougeline sont devenus partenaires de cet événement, tout comme Weber et Ducros, totalement en phase avec les valeurs de la marque. La gourmandise, le plein air, la convivialité, le goût, le Sud… tout y est !

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Les Paysans de Rougeline fêtent le Jazz à Nérac !

La 5ème édition du Jazz Festival d’Albret s’est tenu ce weekend à Nérac (47).

Trois jours riches en concerts… et en saveurs ! Au coeur du Village des Saveurs, les visiteurs ont pu « déguster » concerts gratuits et spécialités locales.

Les Paysans de Rougeline y proposaient leurs tomates cultivées par les producteurs locaux !

Le rendez-vous est pris pour la prochaine édition !

Marmande en fête 2021 !

Après une année 2020 sans ce rendez-vous historique, c’est 4 jours de festivité qui ont animé le cœur de Marmande la semaine dernière !

Les Paysans de Rougeline étaient présents, sur la place Clémenceau, avec un stand de dégustation et de vente de tomate.

Ils ont également participé à la confection de la tarte à la tomate géante. Instiguée par le Conseil des Sages, elle a régalé les généreux gourmands ! Les 600 parts ont été très rapidement vendues, pour le bénéfice de l’Association de Sport Adapté du Marmandais et de SOS Accueil Mamans Enfants.

Terroirs en fête !

Ce week-end, plus de 100 producteurs, éleveurs et artisans du Vaucluse se sont réunis à l’occasion de l’évènement Terroirs en Fête, à Châteauneuf-de-Gadagne.
Les visiteurs ont pu rencontrer nos producteurs Julie Vié et Jean-Philippe Briand ainsi que leurs apprentis Nicolas Humbert et Lilia Couchet qui ont représenté les Paysans de Rougeline tout au long de l’évènement. Merci à eux !

Hervé Cuisine s’est rendu sur l’exploitation de Valery Goy !

Le youtubeur culinaire Hervé Cuisine est venu à la rencontre de Valery Goy, producteur à Saint-Laurent-d’Aigouze, dans Les Jardins de Camargue !
L’occasion pour Valery de parler de ses méthodes de production : comment il parvient à produire des tomates cerises « Les Pépites » et des concombres Zéro Résidu de Pesticides.

Hervé a concocté 2 recettes avec nos produits cueillis sur place.

Au menu :

Club-sandwich avec nos concombres ZRP
Linguine aux crevettes et tomates cerises « Les Pépites »
La vidéo est disponible sur la chaîne YouTube d’Hervé Cuisine !

Fraise snacking

Fraise snacking

Nouveauté au rayon fraise !

Une barquette originale de 100g = 1 portion journalière de fraise !
Une sélection de fraises qualitatives, pour une consommation-plaisir.

Un nouveau marché pour la fraise :
– Nouveau type de consommation, le snacking « sain » , en plein développement
– Une nouvelle occasion d’achat à susciter en variant les positionnements en rayon

Une belle visibilité des fruits dans la barquette 3 variétés, pour une disponibilité plus longue au long de la saison : gariguette, ciflorette, charlotte

Calendrier de production

Saison / Mois / Production
01
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09
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11
12

Conditionnements

Barquette Cat. 1-
Gencod : 3700323801793

Nb x Poids
12 x 100 g

Dimension
400x300x105

Palette
144 colis – 18 couches

Barquette 100 g

Le grand sommelier Manuel Peyrondet déguste 7 de nos tomates !

Manuel Peyrondet, meilleur sommelier de France 2008 et Meilleur Ouvrier de France 2011, a dégusté à l’aveugle 7 de nos tomates.

Nous avons capturé ses réactions et commentaires, vous les retrouverez dans les vidéos de ces dégustations, que nous publierons sur notre page Facebook et notre chaîne YouTube tous les jeudis !

On commence aujourd’hui avec notre tomate ronde Kumato®, bon visionnage !

Les métiers de la qualité : Karen Payet

Karen Payet, responsable Qualité Produit de la coopérative Cadralbret, à Nérac, dans le Lot-et-Garonne, nous présente en quoi consiste son métier et pourquoi elle l’aime tant, la vidéo est disponible ici !

Nous commençons aujourd’hui la diffusion d’une série de vidéos présentant les métiers de la qualité au sein des Paysans de Rougeline, ces vidéos seront disponibles sur notre page LinkedIn et notre chaîne YouTube.

Bon visionnage !

Tomates cerises en sucettes au caramel

Tomates cerises en sucettes au caramel

Ingrédients pour 4 personnes

  • 16 tomates cerises
  • 150 g de sucre
  • 40 g d’eau

Déroulement de la recette

Piquer les tomates par le pédoncule, à l’aide d’un petit pique en bois, les réserver.
Mettre le sucre et un peu d’eau dans une casserole, porter à ébullition sans remuer. Cuire le sucre au caramel blond.
Dès que le caramel est à point, prendre les piques en bois et tremper les tomates dans le caramel, faire rouler le pique entre les doigts pour ôter l’excèdent de caramel et poser sur une feuille siliconée.

Le truc du chef…
Saupoudrer de sésame, de graines de pavot, de fleur de sel ou de fleur de thym… avant de poser sur la feuille siliconée

recette du chef Serge Chenet

Gaspacho au gingembre

Gaspacho au gingembre

Ingrédients pour 6 personnes

  • 6 tomates
  • 2 concombres
  • 3 oignons blancs
  • 1 botte de basilic grosses feuilles
  • 20 g de gingembre frais
  • 10 cuillères à soupe de vinaigre basalmique
  • 10 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

Déroulement de la recette

Enlevez la peau des tomates après les avoir ébouillantées une demi-minute, coupez-les et enlevez les pépins. Épluchez les concombres et enlevez le coeur après l’avoir coupé en 4 dans la longueur. Conservez 1/2 concombre à découper en petits dés auxquels vous ajouterez 3 feuilles de basilic hachées. Hachez très finement les oignons et le gingembre. Mixez le concombre et demi et les tomates avec le basilic, le vinaigre et l’huile, salez et poivrez. Ajoutez les oignons et le gingembre sans mixer, mélangez bien. Au moment de servir, parsemez des petits dés de concombre au basilic agrémentés d’un filet d’huile d’olive de type fruité vert !

Nous découvrir en vidéo

Hervé Cuisine nos concombres Zéro Résidu de Pesticides et nos tomates cerises Pépites chez Valéry Goy, en Camargue. Et ça donne, un club concombre-chèvre frais délicieux et des linguine crevettes-tomates cerises crues et cuites….

Il fait bon travailler chez nous… une petite compilation de prises de parole de salariés de l’entreprise, qui illustrent quelques points clés de la Responsabilité sociétale de l’entreprise (RSE), un engagement fort du projet des Paysans de Rougeline.

Manuel 𝑷𝒆𝒚𝒓𝒐𝒏𝒅𝒆𝒕, 𝒈𝒓𝒂𝒏𝒅 𝒔𝒐𝒎𝒎𝒆𝒍𝒊𝒆𝒓 et passionné de goût, déguste à l’aveugle nos Pépites. “C’est une vraie explosion de saveurs, en fait. Une sensation très contrastée de douceur et d’acidulé à la fois. On a un vrai concentré de goût : délicieux.”

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