Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Asperges blanches rôties, féta, basilic et menthe
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 botte d’asperges blanches du Blayais
50 g de féta
1/2 bouquet de menthe
1/2 bouquet de basilic
Huile d’olive
Fleur de sel
Poivre
Déroulement de la recette
Préchauffer le four à 200°.
Rincer les asperges. Éplucher les asperges à l’aide d’un économe et couper le talon, si nécessaire.
Déposer les asperges sur la plaque à four. Les enduire d’huile d’olive.
Enfourner à 200°C pour 20 à 30 minutes (selon la taille des asperges et le degré de fermeté souhaité) de cuisson en retournant les asperges à mi-cuisson.
Sortir du four.
Hacher la menthe et le basilic et les parsemer sur les asperges.
Ajouter la feta émiettée et un filet d’huile d’olive. Assaisonner. Servir aussitôt.
