Mini-aubergines rôties

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 1 h 15 min

Ingrédients

20 mini-aubergines

3 gousses d’ail tranchées très finement

Huile d’olive

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Sel

Déroulement de la recette

Préchauffer le four à 250°.

Rincer les mini-aubergines sous l’eau courante.

Les fendre en deux dans le sens de la longueur. Placer 1 à 3 tranches d’ail à l’intérieur des mini-aubergines.

Déposer les mini-aubergines dans un plat allant au four ou une lèchefrite. Arroser très généreusement d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Saler.

Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les aubergines soient tendres. Servir immédiatement.

 

Nous découvrir en vidéo

Hervé Cuisine nos concombres Zéro Résidu de Pesticides et nos tomates cerises Pépites chez Valéry Goy, en Camargue. Et ça donne, un club concombre-chèvre frais délicieux et des linguine crevettes-tomates cerises crues et cuites….

Il fait bon travailler chez nous… une petite compilation de prises de parole de salariés de l’entreprise, qui illustrent quelques points clés de la Responsabilité sociétale de l’entreprise (RSE), un engagement fort du projet des Paysans de Rougeline.

Manuel 𝑷𝒆𝒚𝒓𝒐𝒏𝒅𝒆𝒕, 𝒈𝒓𝒂𝒏𝒅 𝒔𝒐𝒎𝒎𝒆𝒍𝒊𝒆𝒓 et passionné de goût, déguste à l’aveugle nos Pépites. “C’est une vraie explosion de saveurs, en fait. Une sensation très contrastée de douceur et d’acidulé à la fois. On a un vrai concentré de goût : délicieux.”

Rejoignez-nous !