Fraises à la chantilly

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de fraises Charlotte
  • 250 g de crème fraîche épaisse
  • 100 g de sucre glace, quelques feuilles de basilic frais hachées

Déroulement de la recette

Commencez par fouetter la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme, puis incorporez le sucre glace, tout en continuant à fouetter. Puis coupez vos fraises et répartissez-les dans 4 coupes à dessert, de type coupe à glace. Saupoudrez d’un peu de basilic. Agrémentez alors harmonieusement de votre chantilly.

Le truc du chef…
Variez les plaisirs en relevant votre chantilly avec du sucre vanillé !

Brochettes de fraises

Salade de fraises

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Manuel 𝑷𝒆𝒚𝒓𝒐𝒏𝒅𝒆𝒕, 𝒈𝒓𝒂𝒏𝒅 𝒔𝒐𝒎𝒎𝒆𝒍𝒊𝒆𝒓 et passionné de goût, déguste à l’aveugle nos Pépites. “C’est une vraie explosion de saveurs, en fait. Une sensation très contrastée de douceur et d’acidulé à la fois. On a un vrai concentré de goût : délicieux.”

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