Temps de préparation : 35 min
Tartelettes aux fraises Ciflorette
Ingrédients
200 g de ciflorette
200 g de spéculoos
50 g de beurre
Éclats de pistaches
Crème fouettée au mascarpone : 150 g de mascarpone
200 ml de crème liquide entière
1 cac d’extrait de vanille
40 g de sucre
Déroulement de la recette
Mixer les spéculoos et ajoutez le beurre fondu, tassez cette préparation dans le fond de vos moules ou cercles à tartelettes.
Mélangez le mascarpone et la crème bien froide, fouettez à petite vitesse, quand le mélange commence à épaissir ajoutez le sucre et la vanille et poursuivez jusqu’à obtention d’une belle texture aérée
Montez les tartelettes à l’aide d’une poche à douille, et disposez les fraises tranchées sur le dessus, parsemez d’éclats de pistache.