Hervé Cuisine nos concombres Zéro Résidu de Pesticides et nos tomates cerises Pépites chez Valéry Goy, en Camargue. Et ça donne, un club concombre-chèvre frais délicieux et des linguine crevettes-tomates cerises crues et cuites….
Il y a un an, vous souteniez via MiiMOSA la construction de notre l’Écoserre® Camargue Innovation à Saint-Laurent-d’Aigouze (30, Gard) : 2 ha dont 0,5 ha d’expérimentation et 1,5 ha de production.
En janvier 2025, nous plantions 110 variétés de tomates sur la partie expérimentale (77 nouvelles candidates, 33 variétés témoins). Notre objectif était d’évaluer les potentiels agronomiques et organoleptiques de ces variétés.
Mais derrière ces chiffres, il y a une réalité que peu imaginent. 110 variétés = 110 « personnalités » différentes.
Chaque variété a ses exigences propres. L’une veut plus d’eau, l’autre moins d’humidité. Une cerise ne se conduit pas comme une grappe. Une côtelée n’a rien à voir avec une allongée.
Sur un demi hectare, nous gérons 110 conduites culturales simultanément. Un puzzle agronomique où chaque décision compte.
Nous rencontrons des imprévus, nous ajustons rapidement. Mi-saison, nous constatons un problème de pollinisation sur les grappes. Les bourdons ne font pas leur travail. Il faut observer, comprendre, réagir. L’équipe résout le problème, mais la production expérimentale est impactée.
Une agriculture de haute précision.
Une agriculture de terrain, d’observation quotidienne, de décision rapide. Chaque signal compte : une feuille qui s’enroule, une fleur qui tombe, un fruit qui peine à grossir.
Nos équipes pilotent 110 expérimentations en parallèle. Elles adaptent, testent, ajustent, apprennent.
Côté production : on dépasse les objectifs de 5%.
Sur 1,5 hectare de tomates cerises allongées, nous avons testé le verre diffusant sur la moitié de la serre. Il améliore le calibre, homogénéise les cultures et protège mieux des pics de chaleur.
Pour 2026, nous testons de nouvelles variétés et l’IA entre en scène. 22 variétés ont été retenues pour l’année 2, 72 sont totalement nouvelles et 32 témoins. .
Nous déployons le robot IUNU. Des caméras embarquées sur les chariots de cueillette filmeront en continu la progression des plants. L’IA analysera ces données pour affiner notre compréhension et améliorer nos prévisionnels de récolte.
Mais ne nous y trompons pas : la technologie amplifie la capacité humaine à observer, décider, ajuster.
Ce qui se joue ici…
Chaque donnée, chaque enseignement, chaque variété validée bénéficie aux 197 familles de producteurs des Paysans de Rougeline et nos collaborations avec les semenciers.
Rendez-vous en 2026 pour la suite de l’aventure.
Hervé Cuisine nos concombres Zéro Résidu de Pesticides et nos tomates cerises Pépites chez Valéry Goy, en Camargue. Et ça donne, un club concombre-chèvre frais délicieux et des linguine crevettes-tomates cerises crues et cuites….
Il fait bon travailler chez nous… une petite compilation de prises de parole de salariés de l’entreprise, qui illustrent quelques points clés de la Responsabilité sociétale de l’entreprise (RSE), un engagement fort du projet des Paysans de Rougeline.